কিভাবে চাল গুঁড়ো করে নিন

কিভাবে চাল গুঁড়ো করে নিন

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, স্বাস্থ্যকর খাবারের বৃদ্ধির সাথে, ঘরে তৈরি রাইস নুডুলস, রাইস কেক এবং অন্যান্য খাবারের চাহিদা ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পেয়েছে। অনেকেরই আগ্রহ আছে কিভাবে চালকে ময়দায় পিষতে হয়। এই নিবন্ধটি চালকে গুঁড়া করার পদ্ধতি, টুল নির্বাচন এবং সতর্কতা সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দেবে এবং আপনাকে গত 10 দিনের আলোচিত বিষয়গুলির উপর ভিত্তি করে একটি ব্যবহারিক নির্দেশিকা প্রদান করবে।

1. হট টপিকস এবং হট কন্টেন্ট

গত 10 দিনের পুরো নেটওয়ার্কের পরিসংখ্যান অনুসারে, নিম্নলিখিতগুলি "চাল প্রক্রিয়াকরণ" সম্পর্কিত আলোচিত বিষয়:

2. চালকে গুঁড়ো করার ধাপ

1.ভাত বেছে নিন: ভালো স্বাদের জন্য তাজা, চিড়া-মুক্ত জাপোনিকা চাল বা আঠালো চাল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

2.চাল ধুয়ে নিন: অমেধ্য অপসারণের জন্য জল দিয়ে 2-3 বার চাল ধুয়ে ফেলুন।

3.চাল ভিজিয়ে রাখুন: ধানের শীষ নরম করতে 2-4 ঘন্টা ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন।

4.ড্রেন: ভেজানো চাল ছেঁকে ৩০ মিনিট শুকিয়ে নিন।

5.নাকাল টুল নির্বাচন:

6.নাকাল অপারেশন: মেশিনে চালটি ব্যাচে রাখুন, প্রতিবার 30 সেকেন্ডের জন্য পিষুন, চালুনি এবং আবার পিষুন।

7.সংরক্ষণ পদ্ধতি: একটি সিল করা পাত্রে রাখুন এবং একটি শীতল এবং শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন। এটি 1 মাসের মধ্যে এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

3. সতর্কতা

1. পিষে নেওয়ার আগে নিশ্চিত হয়ে নিন যে চালটি সম্পূর্ণ শুকিয়ে গেছে, অন্যথায় এটি সহজেই জমাট বাঁধবে।

2. উদ্দেশ্য অনুযায়ী সূক্ষ্মতা চয়ন করুন: চালের কেক তৈরির জন্য 80-100 জালের সূক্ষ্মতা প্রয়োজন, যখন চালের পেস্ট কিছুটা ঘন হতে পারে।

3. মোটর অতিরিক্ত গরম হওয়া এড়াতে মাঝে মাঝে মেশিনটিকে বিশ্রাম দিন।

4. বিভিন্ন জাতের ধানের বিভিন্ন জল শোষণের হার রয়েছে এবং ভেজানোর সময়কে সামঞ্জস্য করতে হবে।

4. চালের আটার পুষ্টিগুণ

5. প্রস্তাবিত জনপ্রিয় চালের আটার রেসিপি

1.কোকোনাট রাইস কেক: চালের আটা 200 গ্রাম + নারকেল দুধ 150 মিলি + চিনি 30 গ্রাম, 20 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন।

2.কোরিয়ান রাইস কেক: চালের ময়দায় ডিম এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

3.শিশুর চালের সিরিয়াল: চালের আটা পানির সাথে মিশিয়ে অল্প আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না ঘন হয়।

4.ক্রিস্টাল চিংড়ি ডাম্পলিং ত্বক: চালের আটা এবং স্টার্চ 7:3 অনুপাতে মিশ্রিত হয়।

উপসংহার

বাড়িতে তৈরি চালের আটা শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর এবং নিরাপদ নয়, তবে বেধ ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। একবার আপনি ময়দা পেটানোর সঠিক পদ্ধতি আয়ত্ত করার পরে, আপনি বিভিন্ন সৃজনশীল রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন। আরও ব্যবহারিক টিপস পেতে এটি "ঘরে তৈরি খাবার" সম্পর্কিত বিষয়গুলিতে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনার সৃষ্টি শেয়ার করতে এবং #HomeFoodChallenge# এর মত আলোচিত বিষয়গুলিতে মিথস্ক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করতে ভুলবেন না।